RussiaMeteorite
Шеф повар
20 ч. назад
RussiaMiddleOnsite
iikohaccpценообразованиетехнологические карты
3 вакансии на позициях шеф повар, кондитер и повар в ресторане "Meteorite" в Москве с различными требованиями и условиями.
Требования
- Опыт работы шефом/су-шефом (от 1 года)
- Опыт управления командой
- Умение составлять технологические карты, знание определение фудкоста, себестоимости и ценообразование
- Анализ санитарных требований и HACCP/аналогичных принципов
- Умение работать с поставщиками и сырьём
- Опыт работы в IIKO от года
- Опыт от 6 месяцев (для кондитера)
- Вовлечен и внимателен к деталям (для кондитера)
- Опыт работы от 1 года (для повара)
- Для иностранных граждан — наличие всех необходимых документов (для повара)
Обязанности
- Организация производственного процесса
- Контроль качества продукта
- Работа с десертами и выпечкой по стандартам
- Чистота и организованность на рабочем месте
- Следить за качеством, вкусом и внешним видом продукта
Условия
- З/П до 200.000р (по договорённости) для шеф повара и кондитера
- З/П 5.500р за смену для повара
- График сменный (5/2;4/3) для повара
- Смена 12-13 часов для повара
- Бесплатное питание для повара
- Смены от 8 до 10 часов для кондитера
- Работа в молодой команде с понятными процессами и поддержкой на старте
- Возможность участвовать в создании новых продуктов, обратная связь и обучение внутри команды