RussiaКомпания не указана
Менеджер по продукту HoReCa (развитие дополнительного ассортимента)
1 мес. назад
RussiaMiddleOnsite
Ищем менеджера по продукту для сети пироговых с 30+ торговыми точками в Москве и МО, задача которого — развитие дополнительного ассортимента и рост выручки.
Обязанности
- Формирование стратегии доп. ассортимента и ассортиментной матрицы по точкам.
- Управление процессом разработки новых продуктовых позиций.
- Запуск и тестирование новых продуктов, анализ продаж и доработка ассортимента.
- Совместная работа с маркетингом над промо‑стратегией: акции, спецпредложения, продвижение.
- Аналитика эффективности промо: влияние акций на продажи, средний чек и долю доп. ассортимента.
Требования
- 3-5+ лет в общепите: сети кафе/пекарен/QSR, роли менеджера по меню/ассортименту, продакт‑менеджера, категорийного менеджера HoReCa, бренд‑шефа/технолога.
- Опыт формирования меню и вывода новых позиций, понимание метрик: средний чек, себестоимость, маржа, оборачиваемость, доля допродаж.
- Опыт взаимодействия с операционными и маркетинговыми командами.
- Понимание основ маркетинга в общепите.
- Системность, аналитичность, инициативность.
Условия
- Фикс + бонус, привязанный к обороту – обсуждается с успешными кандидатами.
- Офис компании в районе с.м Китай-город.