Шеф-повар с опытом работы для сети магазинов Берёзка
1w ago
EuropeMiddleOnsitefood safetyinventory controlsupplier managementcost controlteam management
Международная сеть гастрономических магазинов и деликатесов с более чем 16-летним опытом ищет шеф-повара с опытом работы, особенно с традиционной русской кухней, для магазинов в Испании (Торревьеха и Сан Хуан).
About the company
- Международная сеть гастрономических магазинов и деликатесов, успешно работающая на европейском рынке более 16 лет.
Responsibilities
- Управление персоналом – подбор, обучение, мотивация и составление графика работы кухонной команды.
- Контроль закупок – взаимодействие с поставщиками, контроль качества продуктов и проведение инвентаризаций.
- Обеспечение строгого наблюдения и контроля норм пищевой безопасности и чистоты на рабочем месте согласно стандартов.
- Контроль себестоимости (фудкоста), минимизация списаний и оптимизация расходов.
- Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками.
- Постоянная оптимизация всех процессов в развитии и повышение операционной эффективности кухни.
Requirements
- Минимум 1 год опыта на позиции шеф-повара.
- Знаком с русской, желательно и с европейской – средиземноморской – кухней.
- Умеет принимать решения в динамичной среде и нести ответственность за результат.
- Обладает сильными лидерскими и управленческими компетенциями.
- Системно подходит к работе и умеет выстраивать эффективные процессы.
Conditions
- Важная роль в стабильной продуктовой сети с ново открывающимися магазинами с кулинарией.
- Высокий уровень ответственности, но и самостоятельности в работе.
- Работа в международной команде профессионалов.
- Стабильная компания с амбициозными планами роста.
- Возможность участвовать в развитии сети на рынке Испании.
- Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально в зависимости от опыта) + бонусная система по результатам работы сети.
- Локация: Торревьеха и Сан Хуан, Испания.
- Русский язык — обязательно. Испанский язык будет преимуществом.
How to apply
- @BerezkaHRIrina
Found in@trabajo_spain